Descubra por qué Harvard eliminó la leche de la dieta saludable

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La Escuela de la Universidad de Harvard de Salud Pública eliminó la leche y demás lácteos de su guía de alimentación saludable, llamada Healthy Eating Plate. Los expertos aseguran que “un alto consumo de estos alimentos aumenta significativamente los riesgos de padecer cáncer de próstata y cáncer de ovario” y en su lugar recomiendan sustituirla por agua, preferentemente.

También destacaron que los altos niveles de grasas saturadas en la mayoría de los productos lácteos y los componentes químicos de su producción les hace un alimento para evitar.

Por último, recomendaron que los lácteos deben ser sustituidos por hortalizas como lechuga, coliflor, brócoli, entre otros, y granos de diversas especies, para compensar el calcio necesario y de calidad que el organismo necesita.