¿Pollo borracho ? Tus papilas se embriagarán con esta receta

Permita que tus papilas gustativas se embriaguen con esta deliciosa receta. Se trata de un pollo borracho fácil de hacer

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Foto tomada de Deliciosi.com

Permita que tus papilas gustativas se embriaguen con esta deliciosa receta. Se trata de un pollo borracho fácil de hacer.

¡Manos a la obra!

Ingredientes

  • 6 presas de pollo
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 1 cabeza de ajo
  • Un chorrito de vino para cocinar
  • 1 lata de cerveza
  • 2 cucharadas de maicena para espesar
  • Tomillo
  • Colorante
  • Caldo de ave
  • Sal

Preparación

  • Paso 1. Trocea la cebolla y llévala a la licuadora.
  • Paso 2. Corta los tomates y llévalos a la licuadora sin cortarles la piel.
  • Paso 3. Trocea los dientes de ajo y mételos en la licuadora.
  • Paso 4. Echa también unas ramitas de perejil a la licuadora.
  • Paso 5. Añade un chorro de aceite y mezclalo todo.
  • Paso 6. Pica con un cuchillo el pollo.
  • Paso 7. Sazona con comino y sal, cubriendo bien las presas para realzar su sabor.
  • Paso 8. Pon a freír las presas en una olla o sartén grande con un poquito de aceite.
  • Paso 9. Cuando el pollo esté ligeramente dorado, añade la mezcla de la licuadora.
  • Paso 10. Añade ahora a la olla, comino, pimienta, colorante y sal.
  • Paso 11. Tras revolver un rato todos los ingredientes, añade la cerveza, el vino y el caldo de ave.
  • Paso 12. Mezcla en un vaso dos cucharadas de maicena con agua.
  • Paso 13. Cuando esté bien disuelta, añádelo a la olla.
  • Paso 14. Deja hervir por unos 35 minutos, tapado.
  • Paso 15. Al servir el pollo sobre el plato, puedes rociarle por encima un poco de la mezcla que queda en la olla.
  • Paso 16. Finalmente puedes decorar el plato con algunas horas de cilantro o perejil, un poco de tomate picado en cuadritos y hierbas finas.

El resultado será una carne jugosa, suave y tierna, ideal para comer con arroz o una ensalada. Esta receta es una forma saludable y diferente de preparar el pollo, ya que cada porción de 227 gramos contiene solo 335 calorías.

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