Arroz con leche al ¿microondas?

Tan típico como la arepa, así es el arroz con leche para los venezolanos, quienes pueden agilizar su preparación mediante un microondas

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Tan típico como la arepa, así es el arroz con leche para los venezolanos, quienes pueden agilizar su preparación mediante un microondas.

¡Manos a la obra!

Ingredientes
  • 1 ½ taza de arroz
  • 3 tazas de agua
  • 6 tazas de leche
  • piel de 2 limones
  • 1 ½ tazas de azúcar
  • canela molida
Preparación
  • Lavar y colar el arroz tres veces. Esto se hace con la finalidad de sacar el almidón y que no se forme un engrudo al preparar el arroz con leche.
  • Poner a cocinar el arroz en una cacerola con las tres tazas de agua a fuego alto durante 15 minutos. Pasado este tiempo, retirar del fuego. Si queda agua, colar el arroz y retirarla por completo.
  • Mezclar la leche con el azúcar hasta que se disuelva. Añadir la piel de los limones y un poco de canela.
  • Agregar la leche con azúcar al arroz y remover bien. Introducir en el microondas durante 10 minutos. Sacar del microondas, remover y volver a cocinar durante 10 minutos más. Cuando esté listo, agregar una cucharadita de esencia de vainilla y retirar la piel de los limones.
  • Dejar enfriar. Servir.