Ponche crema con Flan (Venezolano)

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Ingredientes:

Para preparar el flan:

  • 1 cajita de flan (1 bolsita)
  • 500ml de leche (1/2 litro)
  • 3 yemas de huevo
  • 1 cucharada de azúcar (solo si el flan viene sin azúcar, si el flan trae azúcar esta cucharada no se usa)

Preparación del flan:

Se licua todo muy bien y se lleva a cocinar en una olla removiendo siempre para que no se pegue de la olla, al principio a fuego medio y luego se baja la temperatura y se cocina a fuego bajo hasta que comience a hervir y se deja hervir 2 minutos removiendo siempre, luego se retira de fuego y se deja enfriar a temperatura ambiente en la olla.

Ingredientes para el Ponche Crema:

  • 1 lata de leche condensada
  • El flan ya frio a temperatura ambiente
  • 1 taza medidora de Ron (1 taza equivale a 8 onzas, pero si lo quieren más picosito de alcohol, agréguenle un poco más pero solo un poco)
  • 1/2 cucharadita de postre de esencia de vainilla (opcional)
  • Botella de vidrio preferiblemente transparente, hervida y seca con su tapón.

Preparación:

Se pone todo en la licuadora y se licua muy bien hasta comprobar que no tiene grumos y que está bien cremosito.

Embotellamos ayudados de un embudo para no verter, tapamos y llevamos a la nevera hasta que enfrie.

Se sirve frio y si quieren se le agrega hielo.