Polvorosas de Dulcear, una rica merienda familiar

Su deliciosa fragilidad las hace irresistibles y es un dulce infaltable en muchas mesas familiares

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Foto: Efrén Hernández Arias ©

Las polvorosas son galletas que saben a hogar y tradición. Su deliciosa fragilidad las hace irresistibles y es un dulce infaltable en muchas mesas familiares. Dulcear te trae una receta sencilla y con resultados deliciosos.

Polvorosas

Ingredientes

  • 1 Kg. de harina todo uso
  • ½ Kg. de azúcar
  • 1 yema
  • 1 huevo
  • 200 gr. de mantequilla
  • 500 gr. de manteca vegetal
  • ½  cucharadita de sal

Preparación

  • Precalienta el horno a 180ºC.
  • Mezcla en la batidora la manteca, la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté muy cremosa.
  • Agrega los huevos sin dejar de batir.
  • Añade la harina y la sal, poco a poco, y mezcla hasta que la masa se despegue de las paredes del bol.
  • Retira y deja reposar la masa por 1 hora.
  • Forma bolitas y aplánalas dándoles forma de galletas, colócalas en una bandeja con papel encerado y hazle pequeñas perforaciones con un tenedor.
  • Hornea durante 10 a 15 min, o hasta que al tomarlas se despeguen de la bandeja  fácilmente .
  • Una vez frías se espolvorean con azúcar glas.