¿Azúcar de remolacha? ¡Sí, fácil de preparar!

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Saludable, fácil de conseguir y rápida de preparar; ¿Entonces?, ¡No hay pretextos para proceder!

Ingredientes

10 remolachas 1 colador de tela 1 Litro de agua

Preparación

Lavar las remolachas con agua fría, pelarlas y luego cortarlas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor. Una vez completados los pasaos anteriores, enjuagarlas y colocarlas sobre un par de toallas de papel húmedas.

Seguidamente, en un envase, llevar a hervir en un microondas las remolachas durante 5 minutos, para así proceder triturarlas en un procesador de alimentos o licuadora.

Ya trituradas, llevarlas a hervir por 45 minutos. Transcurrido el tiempo indicado, colar el líquido y llevar a hornear el restante sólido a 150 °C durante 15 minutos.

Apagar el horno y dejar reposar por alrededor de 8 a 12 horas.

Finalmente, transferir el azúcar resultante a un recipiente de almacenamiento hermético y empacar con cuidado. Llevar a la nevera y refrigerar.